Numită și malo sau MLF, fermentarea malolactică este procesul prin care acidul malic din vin este transformat într-un acid lactic mai moale (același acid găsit în lapte).
Vă mulțumim că ați vizitat site-ul nostru dedicat Biologie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost de ajutor. Nu ezitați să ne contactați pentru întrebări sau asistență suplimentară. Vă așteptăm cu drag data viitoare și nu uitați să ne adăugați la favorite!
