Sucul pancreatic conţine enzime digestive deosebit de importante:
– enzimele proteolitice (tripsină, chemotripsină, carboxipeptidază, elastază, colagenază) hidrolizează, fiecare în felul ei, proteinele până la grupuri de 2-4 aminoacizi (oligopeptide) sau chiar la aminoacizi. Ele sunt secretate în stare inactivă şi sunt activate în intestin.
– enzima lipolitică, lipaza pancreatică, hidrolizează grăsimile în acizi graşi şi glicerol.
– enzima glicolitică, amilaza pancreatică, are acţiune similară cu amilază salivară dar este mai activă şi poate acţiona chiar asupra amidonului crud. Transformă amidonul în maltoză.
Vă mulțumim că ați vizitat site-ul nostru dedicat Biologie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost de ajutor. Nu ezitați să ne contactați pentru întrebări sau asistență suplimentară. Vă așteptăm cu drag data viitoare și nu uitați să ne adăugați la favorite!
